Spezial-Transporte : Wieso die Schoki beim Transport nicht schmilzt
Im Sommer schmilzt bekanntlich gerne die Schokolade in der Hand und bei echten Hitzewellen sogar schon, wenn sie nur am Tisch liegen bleibt. Gleich aufessen oder kühl lagern, muss daher die Devise lauten.
Zweiteren Weg verfolgt Cargo Partner und bewahrt damit die Zotter-Manufaktur vor süß-klebrigen Pfützen in seinem Schokoladen-Theater, das der Schokohersteller 2014 in Shanghai eröffnete.
Denn wenn für dieses Theater – eine Kombination aus Fabrik, Shop, Kino und Museum rund um das köstliche Thema – regelmäßig Süßes von Österreich nach China gelangen soll, braucht es für den Transportweg die entsprechende Kühlung. Seit Anfang an übernimmt der Transport- und Logistik-Anbieter Cargo Partner.
Damit die Schokolade heil ankommt, wird sie bei beständigen 25 Grad in temperaturkontrolierten Containtern transportiert. Die Kühlkette muss vom Ausgangs- bis zum Ziellager ununterbrochen funktionieren, weshalb auf einen strikten Zeitplan geachtet wird. Um die vergleichsweise kurzen Haltbarkeitsdauer der Schokotafeln von wenigen Monaten nicht zu gefährden, wird auf schnelle und zeitnahe Flüge gesetzt. Auf diese durchorganisierte Weise gelangen 15.000 Kilo Schleckereien im Jahr von Zotter in Österreich in das ferne China – und werden dort hoffentlich schnell gegessen und nicht zu lange in der Hand gehalten.
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